{"id":16341,"date":"2026-10-09T11:43:34","date_gmt":"2026-10-09T11:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliopellegrino.it\/?p=16341"},"modified":"2026-10-09T11:43:34","modified_gmt":"2026-10-09T11:43:34","slug":"oleoturismo_puglia_realta_incubo_fantasia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliopellegrino.it\/en\/oleoturismo_puglia_realta_incubo_fantasia\/","title":{"rendered":"Oleoturismo in Puglia: Realt\u00e0, incubo o fantasia?"},"content":{"rendered":"
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Oleoturismo in Puglia: Realt\u00e0, incubo \no fantasia?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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di Maria Teresa Pellegrino<\/i><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quando si parla di valorizzazione del territorio, le istituzioni non perdono mai l\u2019occasione per organizzare convegni in grande stile, sventolare nuove leggi regionali e fregiarsi di titoli ad effetto. Ma cosa succede quando dalla passerella politica si passa alla realt\u00e0 quotidiana di chi la terra la lavora davvero?<\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A mettere a nudo il re \u00e8 Maria Teresa Pellegrino<\/b>, responsabile incoming<\/i> della Azienda Pellegrino 1890, che ha voluto portare una dose di cruda realt\u00e0 al recente importante convegno organizzato da Strada dell\u2019Olio Castel del Monte sul tema della Legge Regionale sull’Oleoturismo (L.R. 9\/2025)<\/b>.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Mentre sul palco si parlava di <\/span>“opportunit\u00e0 per il territorio, sfide da affrontare e futuro da costruire”<\/i><\/span>, la realt\u00e0 vissuta dalle aziende olearie racconta tutta un’altra storia: <\/span>incongruenze, cortocircuiti burocratici e totale assenza di supporto concreto.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La farsa dei requisiti: da un lato si stringe, dall’altro si regala.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>

La prima grande contraddizione riguarda la tanto decantata “qualit\u00e0<\/em>” dell’offerta turistica.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Nei meeting ufficiali, i funzionari della Regione Puglia<\/strong> e delle Citt\u00e0 dell’Olio<\/strong> hanno sempre ribadito un concetto con estrema rigidit\u00e0: non ci si improvvisa aziende oleoturistiche<\/i>. Per presentare la SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attivit\u00e0<\/em>) e diventare ufficialmente un’azienda oleoturistica<\/strong>, la legge esige competenze specifiche e rigorosamente certificate.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Peccato che poi la mano destra della Regione non sappia cosa fa la sinistra.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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A febbraio, su sollecitazione della stessa Regione Puglia, Slow Food invia una mail ai produttori invitandoli ad iscriversi al portale ufficiale PUGLIA EVO WORLD<\/i><\/b>. Tra le domande di adesione figura la seguente: \u201cFate oleoturismo \/ degustazioni in azienda?\u201d<\/i>. Naturalmente, il 100% delle aziende risponde di s\u00ec.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Risultato? Nel portale ufficiale regionale, tutti sono diventati magicamente “aziende oleoturistiche” senza che venisse verificato alcun requisito o competenza<\/b>.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Un cortocircuito grottesco<\/b>: da un lato la Regione<\/b> restringe i paletti formali e si lamenta perch\u00e9 gli iscritti al registro ufficiale dell’Oleoturismo <\/b>sono ancora troppo pochi (tanto da non aver ancora creato un albo reale); dall’altro regala l’etichetta di “azienda oleoturistica<\/b>” a chiunque compili un form online. A cosa serve fissare paletti rigidi se poi si trasforma tutto in una vetrina di facciata?<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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I bandi per il turismo? Per i produttori d’olio noi semplicemente <\/b>non esistiamo<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span><\/p>

Fare l’olio \u00e8 il nostro mestiere e lo sappiamo fare bene. Ma strutturare un’offerta turistica \u00e8 un’altra cosa: servono competenze, consulenze strategiche, strumenti di prenotazione digitale e investimenti mirati.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Proprio in questo periodo Unioncamere Puglia ha pubblicato bandi estremamente interessanti nati proprio per finanziare consulenze turistiche e digitalizzazione. Un’opportunit\u00e0 irrinunciabile per chi vuole fare il salto di qualit\u00e0? Sbagliato.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le aziende olearie non possono partecipare<\/b> a questi bandi perch\u00e9 sprovviste del codice ATECO richiesto (concesso invece, ad esempio, agli agriturismi). Nonostante i report di settore (come quelli curati dalla dottoressa Garibaldi) confermino una domanda costante da parte dei turisti di vivere esperienze nelle aziende agricole, per le istituzioni regionali i produttori di olio che vogliono fare turismo semplicemente non esistono<\/b>.<\/span><\/span><\/span><\/p>

Due stagioni perse e zero visione per il futuro<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>

La verit\u00e0 \u00e8 amareggiante: abbiamo gi\u00e0 perso due stagioni turistiche<\/b>.<\/span><\/span><\/span><\/p>

I turisti arrivano nelle nostre aziende, certo, ma solo grazie agli sforzi individuali dei singoli produttori<\/b> e al caso: visitatori che si trovano nei paraggi, chiedono di entrare, acquistano e se ne vanno. Questo non \u00e8 “sviluppo turistico integrato<\/i>“, \u00e8 solo gestione improvvisata<\/b> della domanda a nostre spese.<\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La sensazione \u00e8 che la Legge Regionale sull’Oleoturismo sia servita unicamente come un ennesimo fiore all’occhiello da esibire per qualche esponente politico<\/b>, senza produrre alcuna ricaduta reale sul territorio.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Mentre le aziende sono costrette a concentrarsi su altro per sopravvivere, all’orizzonte non si vede alcuna visione strategica. Se alla Regione Puglia interessa davvero il futuro del nostro territorio, \u00e8 tempo che smetta di organizzare convegni e inizi finalmente ad ascoltare chi l’oleoturismo cerca di farlo ogni giorno, nonostante le istituzioni.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

P.S. il portale Puglia Evo World funziona malissimo<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Oleoturismo in Puglia: Realt\u00e0, incubo o fantasia? di Maria Teresa Pellegrino Quando si parla di valorizzazione del territorio, le istituzioni non perdono mai l\u2019occasione per organizzare convegni in grande stile, sventolare nuove leggi regionali e fregiarsi di titoli ad effetto. Ma cosa succede quando dalla passerella politica si passa alla realt\u00e0 quotidiana di chi la terra la lavora davvero? A mettere a nudo il re \u00e8 Maria Teresa Pellegrino, responsabile incoming della Azienda Pellegrino 1890, che ha voluto portare una dose di cruda realt\u00e0 al recente importante convegno organizzato da Strada dell\u2019Olio Castel del Monte sul tema della Legge Regionale sull’Oleoturismo (L.R. 9\/2025). Mentre sul palco si parlava di “opportunit\u00e0 per il territorio, sfide da affrontare e futuro da costruire”, la realt\u00e0 vissuta dalle aziende olearie racconta tutta un’altra storia: incongruenze, cortocircuiti burocratici e totale assenza di supporto concreto. La farsa dei requisiti: da un lato si stringe, dall’altro si regala. La prima grande contraddizione riguarda la tanto decantata “qualit\u00e0” dell’offerta turistica. Nei meeting ufficiali, i funzionari della Regione Puglia e delle Citt\u00e0 dell’Olio hanno sempre ribadito un concetto con estrema rigidit\u00e0: non ci si improvvisa aziende oleoturistiche. Per presentare la SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attivit\u00e0) e diventare ufficialmente un’azienda oleoturistica, la legge esige competenze specifiche e rigorosamente certificate. Peccato che poi la mano destra della Regione non sappia cosa fa la sinistra. A febbraio, su sollecitazione della stessa Regione Puglia, Slow Food invia una mail ai produttori invitandoli ad iscriversi al portale ufficiale PUGLIA EVO WORLD. Tra le domande di adesione figura la seguente: \u201cFate oleoturismo \/ degustazioni in azienda?\u201d. Naturalmente, il 100% delle aziende risponde di s\u00ec. Risultato? Nel portale ufficiale regionale, tutti sono diventati magicamente “aziende oleoturistiche” senza che venisse verificato alcun requisito o competenza. Un cortocircuito grottesco: da un lato la Regione restringe i paletti formali e si lamenta perch\u00e9 gli iscritti al registro ufficiale dell’Oleoturismo sono ancora troppo pochi (tanto da non aver ancora creato un albo reale); dall’altro regala l’etichetta di “azienda oleoturistica” a chiunque compili un form online. A cosa serve fissare paletti rigidi se poi si trasforma tutto in una vetrina di facciata? I bandi per il turismo? Per i produttori d’olio noi semplicemente non esistiamo Fare l’olio \u00e8 il nostro mestiere e lo sappiamo fare bene. Ma strutturare un’offerta turistica \u00e8 un’altra cosa: servono competenze, consulenze strategiche, strumenti di prenotazione digitale e investimenti mirati. Proprio in questo periodo Unioncamere Puglia ha pubblicato bandi estremamente interessanti nati proprio per finanziare consulenze turistiche e digitalizzazione. Un’opportunit\u00e0 irrinunciabile per chi vuole fare il salto di qualit\u00e0? Sbagliato. Le aziende olearie non possono partecipare a questi bandi perch\u00e9 sprovviste del codice ATECO richiesto (concesso invece, ad esempio, agli agriturismi). Nonostante i report di settore (come quelli curati dalla dottoressa Garibaldi) confermino una domanda costante da parte dei turisti di vivere esperienze nelle aziende agricole, per le istituzioni regionali i produttori di olio che vogliono fare turismo semplicemente non esistono. Due stagioni perse e zero visione per il futuro La verit\u00e0 \u00e8 amareggiante: abbiamo gi\u00e0 perso due stagioni turistiche. I turisti arrivano nelle nostre aziende, certo, ma solo grazie agli sforzi individuali dei singoli produttori e al caso: visitatori che si trovano nei paraggi, chiedono di entrare, acquistano e se ne vanno. Questo non \u00e8 “sviluppo turistico integrato“, \u00e8 solo gestione improvvisata della domanda a nostre spese. La sensazione \u00e8 che la Legge Regionale sull’Oleoturismo sia servita unicamente come un ennesimo fiore all’occhiello da esibire per qualche esponente politico, senza produrre alcuna ricaduta reale sul territorio. Mentre le aziende sono costrette a concentrarsi su altro per sopravvivere, all’orizzonte non si vede alcuna visione strategica. Se alla Regione Puglia interessa davvero il futuro del nostro territorio, \u00e8 tempo che smetta di organizzare convegni e inizi finalmente ad ascoltare chi l’oleoturismo cerca di farlo ogni giorno, nonostante le istituzioni. 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Il 28 di questo mese.Il convegno, dedicato alla legge regionale sull'oleoturismo parlava di opportunit\u00e0 per il territorio. Sfide da affrontare, futuro da costruireTema centrale della serata era una analisi slulla "La legge regionale sull'oleoturismo: nuove opportunit\u00e0 per il territorio, sfide da affrontare, futuro da costruire"\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.oliopellegrino.it\/en\/oleoturismo_puglia_realta_incubo_fantasia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Oleoturismo in Puglia: Realt\u00e0, incubo o fantasia? - Olio Pellegrino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Maria Teresa Pellegrino, in qualit\u00e0 di responsabile incoming della Azienda Pellegrino 1890, ha voluto sottoporre all'attenzione degli organizzatori del convegno che si \u00e8 tenuto presso l'Azienda Agricola Schinosa. 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